Vitamíny

Vitamíny sú organické molekuly, ktoré organizmus potrebuje pre zachovanie svojich funkcií a stačia mu vo veľmi malých množstvách. Podieľajú sa na metabolizme a pri ich nedostatku sa objavujú rôzne poruchy. Väčšinu vitamínov si ľudský organizmus nedokáže vyrobiť sám a musí ich prijímať v potrave.